มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พิษณุโลก เดินหน้าขับเคลื่อนการบริการวิชาการสู่สังคม โดยเมื่อวันเสาร์ที่ 4 กรกฎาคม 2569 ที่ผ่านมา ได้จัดกิจกรรมศึกษาแหล่งเรียนรู้เสริมทักษะนอกสถานศึกษา ภายใต้หัวข้อ "กิจกรรมเสริมสร้างการเรียนรู้กระบวนการผลิตข้าวสู่ผลผลิตต่อยอดเพื่อการแปรรูป" ณ บริเวณแปลงนาสาธิต หน้ามหาวิทยาลัยฯ โดยมีนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 โรงเรียนพิษณุโลกพิทยาคม จำนวน 66 คน และคณะครูดูแลจำนวน 8 คน เข้าร่วมกิจกรรมอย่างพร้อมเพรียง
การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ได้รับเกียรติจากคณาจารย์และนักศึกษาจากสาขาพืชศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร ร่วมเป็นวิทยากรส่งมอบความรู้และจัดฐานกิจกรรมเชิงปฏิบัติการ เพื่อเปิดโลกทัศน์แก่นักเรียนในการเรียนรู้เรื่องการขยายพันธุ์พืช ตลอดจนกระบวนการผลิตข้าวและการนำผลผลิตมาต่อยอดแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ซึ่งบรรยากาศเต็มไปด้วยความสนุกสนานและการลงมือปฏิบัติจริง
กิจกรรมดังกล่าวไม่เพียงแต่เป็นการเสริมสร้างทักษะวิชาชีพเกษตรกรรมให้แก่เยาวชนเท่านั้น แต่ยังเป็นการสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการขับเคลื่อนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ของสหประชาชาติ
การขับเคลื่อนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)
SDG 4 Quality Education ในการสนับสนุนการเรียนรู้ตลอดชีวิตและการศึกษานอกห้องเรียนที่มีคุณภาพSDG 12 Responsible Consumption & Production ผ่านการปลูกฝังแนวคิดการบริหารจัดการผลผลิตทางการเกษตรอย่างคุ้มค่าและการแปรรูปเพื่อลดความสูญเสีย ซึ่งจะช่วยหล่อหลอมให้เยาวชนเติบโตไปเป็นกำลังสำคัญในการพัฒนาภาคเกษตรกรรมไทยอย่างยั่งยืนต่อไป